Top-10 recepten per maand 2004 | ||
![]() |
Hieronder staat de Top-10 van best bekeken recepten per maand. Recepten die de voorgaande 3 maanden in de Top-10 hebben gestaan worden niet herhaald. Doordat veel bezoekers de Top-10 links volgen zouden deze elke maand blijven terugkeren in de Top-10. Let op: doordat de culinaire site zomers andere recepten bevat dan 's winters zullen niet alle links werken. In de wintermaanden werken de links van de zomermaanden niet altijd. In de zomermaanden is dat natuurlijk net andersom. |
|
December 2004 | ||
![]() Handzame kurkentrekker |
Als we vooraf zelf een Top-10 voor december hadden moeten maken dan had het resultaat erg veel geleken op de echte Top-10. Allemaal feestelijke gerechten voor kerstmis en Oud & Nieuw. Kalkoen met kerst wordt ook in de lage landen steeds meer traditie. En vooraf serveren we een frisse cocktail met garnalen of kip. De traditionele Engelse christmas-pudding is voor het eerst in de Top-10 doorgedrongen. Net als de traditionele kniepertjes uit Overijssel trouwens. Toch weer even net iets anders dan oliebollen of appelflappen. Maar al met al is dit een Top-10 zoals we die zouden verwachten in de feestmaand. |
Garnalencocktail
1 & 3 Kalkoen gevuld met gehakt en paddestoelen Tiramisu Oliebollen Kipcocktail 1 & 3 Kalkoen met gestoofde appelen en appelsaus Christmas-pudding Kniepertjes uit Overijssel Kerstbrood met amandel vulling Appelflappen |
November 2004 | ||
Chocoladetaart Hachee Hartige taart met prei Irish Coffee Preitaart Chili con carne Hazepeper Nasi goreng met sate Babi pangang Spruitjes extra |
Een echte winter Top-10. Lekker kokkerellen in de keuken en daarna genieten van de zelfgemaakte gerechten. Het mag best wat meer werk zijn in de keuken. Prei, spruitjes, bruine bonen en runderlappen. Typische gerechten die horen bij het seizoen. De chocoladetaart is misschien al een eerste teken van de komende feestmaand. Of is die gewoon het hele jaar door erg lekker? |
![]() Mini-friteuse voor kleine huishoudens |
oktober 2004 | ||
![]() Altijd verse popcorn |
Aan de Top-10 van oktober kunnen we altijd merken dat het najaar in volle gang is. Het is duidelijk dat we zoeken naar mogelijkheden om de gevonden kastanjes te verwerken of de geoogste pompoenen om te toveren tot iets smakelijks. Een tweede opvallend kenmerk is het gebruik van de oven. In de zomermaanden wordt de extra warmte van de oven zo veel mogelijk vermeden. In het najaar is het weer helemaal oké als de keuken ook een paar graden extra warm wordt. En als laatste kenmerk: stoven mag weer in het najaar. Of het nu peertjes zijn of rundvlees maakt niet uit. Pruttelende pannen horen bij het najaar. |
Quiche
(snelle) met gehaktvulling Kastanjesoep Spruitjes met kastanjes Pompoensoep 2 & 4 Tiramisu 1 Aardappel groente schotel Stoofpeertjes in port Boeuf bourguignon Turks broodje gezond Prei met kaas uit de oven |
September 2004 | ||
Uiensoep Pompoensoep 3 Luikse wafels Hollandse gehaktbal Quiche (snelle) met preivulling Erwtensoep Mosselen (charente) Kreeft (gekookt) Gebakken forel Appeltaart klassiek |
September is duidelijk de overgangsmaand van zomer naar winter. Winterse soepen doen hun intrede weer en de eerste pompoen worden geoogst. Soms lijkt het wel dat iedereen een beetje uitgekeken is op de vakantielanden. De Top-10 van September bevat vaak typisch Nederlandse gerechten zoals de gehaktbal, appeltaart en erwtensoep. De opmars van visgerechten blijft voortzetten. Ook deze maand weer 3 toppers uit het zilte nat. |
![]() Slimme eierwekker |
Augustus 2004 | ||
![]() Maak zelf hotdogs |
In augustus genieten we nog volop van het buitenleven. Salades horen bij dat buitenleven ... lekker in de avondzon genieten van een lichte maaltijd. En uiteraard hoort de barbeque er ook nog volop bij. Wat ons verbaasd is dat de Belgische en Luikse wafels elke maand kans zien om hoog te scoren. Omdat we geen recepten van de laatste 3 Top-10's herhalen valt het jullie waarschijnlijk niet zo op. |
Courgettesoep Salade van vlindermacaroni Mosselen Forel op de barbeque Turkse pizza Salade Nicoise 2 Belgische wafels Aardappel-courgettesoep Vrouwendijen Aardappelsalade met bieslookdressing |
Juli 2004 | ||
Vlaamse
mosselen Courgettesoep Salade voor de barbecue Gebakken courgette salade Aardappelsalade Maaltijd salades voor de barbecue Gepofte aardappel uit de magnetron Courgette gevuld met gehakt en ham Kruidige courgettesoep Limburgse vlaai |
We roepen juli uit tot 'courgettenmaand'. Maar liefst 4 recepten met courgettes zijn in de Top-10 terechtgekomen. Uiteraard ook veel gerechten voor de barbecue. Een heel opvallende is dan juist weer de gepofte aardappel. Terwijl iedereen de barbecue buiten heeft staan, stoppen we massaal de aardappel in de magnetron (????). Verder opvallend veel salades. Zou het zomer zijn? |
![]() Sandwich toaster |
Juni 2004 | ||
![]() Mafiabaas zingt als de pasta gaar is |
Een zeer diverse Top-10 deze maand. Geen echte opvallende uitschieters. Salades en gebak doen het goed, maar verder valt er weinig over deze Top-10 te melden. |
Rauwe
andijvie stamppot Salade van vlindermacaroni Hollandse hachee met tomaat Slasoep Kwarktaart Herman Aardbeientaart met poedersuiker Couscous salade Andijvie geroerbakken Scones Florentijnse lasagne |
Mei 2004 | ||
Luikse
wafels Aspergeroomsoep Vrouwendijen Asperges gegratineerd Ham met asperges Forel op de barbeque Aardappel-gehakt-gratin Hollandse gehaktbal Gebakken forel Kabeljauw uit de oven |
Mei is altijd de twijfelmaand voor ons. Als er een vroege zomer is dan is er veel vraag naar zomerse gerechten, maar als de zomer pas later doorzet dan is er nog steeds behoefte aan wat steviger kost. Dit jaar hadden we al vroeg enkele mooie dagen dus er was al snel gelegenheid om buiten te eten. Het eerste barbecue-recept staat meteen in de Top-10 (lekkere forel). Terugkijkend naar alle Top-10's van de afgelopen jaren zien we een stijgende belangstelling voor vis. |
![]() Digitale keukenweegschaal |
April 2004 | ||
![]() Bizarre Voodoo messenset |
April is de laatste maand dat de website gevuld is met recepten voor de koude winterse maanden. Het wordt ondertussen tijd voor meer zomerse aandacht. Zelf verlang ik weer naar zomerse salades, heerlijke vruchtencocktails, koele drankjes en gezellige barbecues tijdens lange zomeravonden. Ik moet nog even geduld hebben ... net als jullie allemaal. Uit de Top 10 van deze maand kun je voorzichtig het voorjaar al proeven. Groene en witte asperges zijn natuurlijk al weer volop te krijgen en ook de lamsbouten hebben de aandacht. Een teken dat het voorjaar al in een gevorderd stadium is. |
Tiramisu
1 Lamsbout uit de oven Gebraden lamsbout Salade Nicoise 2 Irish Coffee Pilaf 1 Turks broodje gezond Hartige taart met prei Asperges met ei Appeltaart klassiek |
Maart 2004 | ||
Belgische
wafels Preischotel Pizza margherita Aardappelsalade met bieslookdressing Aardappel groente schotel Chocoladetaart Aardappelen uit de oven gevuld met gehaktmengsel Banaanmelk-shake Chili con carne 5 Florentijnse lasagne |
Maart is altijd de maand waarin het verlangen naar meer zomerse maanden zichtbaar begint te worden. Voor de koks uit dit zich in een tweeslachtigheid. De stevige kost voor de koude dagen overheerst nog heel erg duidelijk. Maar aan de andere kant zien we de de eerste voorzichtige uitstapjes naar de zomer in de vorm van shakes en salades. Uiteraard duurt het nog wel even voor het mooie weer echt doorbreekt. Wij wachten nog tot eind mei voordat we de site weer vullen met allerlei zomerse gerechten. |
![]() Wijnglazen of niet? |
Februari 2004 | ||
![]() Kopjes voor cappucino of Senseo |
Op het eerste gezicht een beetje vreemde Top-10 deze maand. Het lijkt wel of vooral bakkers de keuken opgezocht hebben. Zowel Pizzabakkers als taartbakkers. Als we wat beter naar de gerechten uit de Top-10 kijken dan blijkt dat er heel wat ovenschotels tussen zitten. En dat past prima bij de tijd van het jaar. Het is trouwens nog niet eerder voorgekomen dat een saus de Top-10 heeft bereikt. Het betekent waarschijnlijk niet dat iedereen zelf Babi Panggang aan het maken is en daarvoor op zoek is naar de juiste saus. Het is waarschijnlijker dat vanaf een redelijk druk bezochte website wordt gelinkt naar die saus. Het tellertje wordt daardoor beïnvloed. |
Lamsfilet
in 't groen Turkse pizza Pizza margherita Quiche (snelle) met preivulling Broodpudding Kwarktaart Herman Ovenschotel met witlof, ham en banaan Scones Patates Karniyarik Babi Pangang Saus |
Januari 2004 | ||
Turkse
pizza Erwtensoep Preischotel Spruitjes stampot Hachee Pilaf 1 Kabeljauw uit de oven Aardappel-gehakt-gratin Appeltaart klassiek Chili con carne |
2004 begint lekker rustig. Stevige kost vormt de hoofdmoot van deze Top-10. We zijn ook niet te beroerd om de oven flink te gebruiken. De pilaf is de vreemde eend in de bijt. Hoewel het voor mijzelf ook het hele jaar door een topper blijft. |
![]() IJs aan tafel blijft ijs |