Top-10 recepten per maand 2004
 

Hieronder staat de Top-10 van best bekeken recepten per maand. Recepten die de voorgaande 3 maanden in de Top-10 hebben gestaan worden niet herhaald. Doordat veel bezoekers de Top-10 links volgen zouden deze elke maand blijven terugkeren in de Top-10.

Let op: doordat de culinaire site zomers andere recepten bevat dan 's winters zullen niet alle links werken. In de wintermaanden werken de links van de zomermaanden niet altijd. In de zomermaanden is dat natuurlijk net andersom.

 
December 2004
 
Handzame kurkentrekker voor je sleutelbos
Handzame kurkentrekker

Als we vooraf zelf een Top-10 voor december hadden moeten maken dan had het resultaat erg veel geleken op de echte Top-10. Allemaal feestelijke gerechten voor kerstmis en Oud & Nieuw.

Kalkoen met kerst wordt ook in de lage landen steeds meer traditie. En vooraf serveren we een frisse cocktail met garnalen of kip.

De traditionele Engelse christmas-pudding is voor het eerst in de Top-10 doorgedrongen. Net als de traditionele kniepertjes uit Overijssel trouwens. Toch weer even net iets anders dan oliebollen of appelflappen. Maar al met al is dit een Top-10 zoals we die zouden verwachten in de feestmaand.

Garnalencocktail 1 & 3
Kalkoen gevuld met gehakt en paddestoelen
Tiramisu
Oliebollen
Kipcocktail 1 & 3
Kalkoen met gestoofde appelen en appelsaus
Christmas-pudding
Kniepertjes uit Overijssel
Kerstbrood met amandel vulling
Appelflappen
 
November 2004
 
Chocoladetaart
Hachee
Hartige taart met prei
Irish Coffee
Preitaart
Chili con carne
Hazepeper
Nasi goreng met sate
Babi pangang
Spruitjes extra

Een echte winter Top-10. Lekker kokkerellen in de keuken en daarna genieten van de zelfgemaakte gerechten. Het mag best wat meer werk zijn in de keuken.

Prei, spruitjes, bruine bonen en runderlappen. Typische gerechten die horen bij het seizoen.

De chocoladetaart is misschien al een eerste teken van de komende feestmaand. Of is die gewoon het hele jaar door erg lekker?

Friteuse voor kleine huishoudens
Mini-friteuse voor kleine huishoudens
 
oktober 2004
 
Verse popcorn in een handomdraai
Altijd verse popcorn

Aan de Top-10 van oktober kunnen we altijd merken dat het najaar in volle gang is. Het is duidelijk dat we zoeken naar mogelijkheden om de gevonden kastanjes te verwerken of de geoogste pompoenen om te toveren tot iets smakelijks.

Een tweede opvallend kenmerk is het gebruik van de oven. In de zomermaanden wordt de extra warmte van de oven zo veel mogelijk vermeden. In het najaar is het weer helemaal oké als de keuken ook een paar graden extra warm wordt.

En als laatste kenmerk: stoven mag weer in het najaar. Of het nu peertjes zijn of rundvlees maakt niet uit. Pruttelende pannen horen bij het najaar.

Quiche (snelle) met gehaktvulling
Kastanjesoep
Spruitjes met kastanjes
Pompoensoep 2 & 4
Tiramisu 1
Aardappel groente schotel
Stoofpeertjes in port
Boeuf bourguignon
Turks broodje gezond
Prei met kaas uit de oven
 
September 2004
 
Uiensoep
Pompoensoep 3
Luikse wafels
Hollandse gehaktbal
Quiche (snelle) met preivulling
Erwtensoep
Mosselen (charente)
Kreeft (gekookt)
Gebakken forel
Appeltaart klassiek

September is duidelijk de overgangsmaand van zomer naar winter. Winterse soepen doen hun intrede weer en de eerste pompoen worden geoogst.

Soms lijkt het wel dat iedereen een beetje uitgekeken is op de vakantielanden. De Top-10 van September bevat vaak typisch Nederlandse gerechten zoals de gehaktbal, appeltaart en erwtensoep.

De opmars van visgerechten blijft voortzetten. Ook deze maand weer 3 toppers uit het zilte nat.

Eierwekker instellen (zacht, medium, hard) en meekoken
Slimme eierwekker
 
Augustus 2004
 
Zelf in een handomdraai hotdogs maken
Maak zelf hotdogs

In augustus genieten we nog volop van het buitenleven. Salades horen bij dat buitenleven ... lekker in de avondzon genieten van een lichte maaltijd. En uiteraard hoort de barbeque er ook nog volop bij.

Wat ons verbaasd is dat de Belgische en Luikse wafels elke maand kans zien om hoog te scoren. Omdat we geen recepten van de laatste 3 Top-10's herhalen valt het jullie waarschijnlijk niet zo op.

Courgettesoep
Salade van vlindermacaroni
Mosselen
Forel op de barbeque
Turkse pizza
Salade Nicoise 2
Belgische wafels
Aardappel-courgettesoep
Vrouwendijen
Aardappelsalade met bieslookdressing
 
Juli 2004
 
Vlaamse mosselen
Courgettesoep
Salade voor de barbecue
Gebakken courgette salade
Aardappelsalade
Maaltijd salades voor de barbecue
Gepofte aardappel uit de magnetron
Courgette gevuld met gehakt en ham
Kruidige courgettesoep
Limburgse vlaai

We roepen juli uit tot 'courgettenmaand'. Maar liefst 4 recepten met courgettes zijn in de Top-10 terechtgekomen.

Uiteraard ook veel gerechten voor de barbecue. Een heel opvallende is dan juist weer de gepofte aardappel. Terwijl iedereen de barbecue buiten heeft staan, stoppen we massaal de aardappel in de magnetron (????).

Verder opvallend veel salades. Zou het zomer zijn?

Zeer functionele toasters voor sandwiches
Sandwich toaster
 
Juni 2004
 
Mafiabaas zingt als de pasta gaar is
Mafiabaas zingt als de pasta gaar is

Een zeer diverse Top-10 deze maand. Geen echte opvallende uitschieters. Salades en gebak doen het goed, maar verder valt er weinig over deze Top-10 te melden.

Rauwe andijvie stamppot
Salade van vlindermacaroni
Hollandse hachee met tomaat
Slasoep
Kwarktaart Herman
Aardbeientaart met poedersuiker
Couscous salade
Andijvie geroerbakken
Scones
Florentijnse lasagne
 
Mei 2004
 
Luikse wafels
Aspergeroomsoep
Vrouwendijen
Asperges gegratineerd
Ham met asperges
Forel op de barbeque
Aardappel-gehakt-gratin
Hollandse gehaktbal
Gebakken forel
Kabeljauw uit de oven

Mei is altijd de twijfelmaand voor ons. Als er een vroege zomer is dan is er veel vraag naar zomerse gerechten, maar als de zomer pas later doorzet dan is er nog steeds behoefte aan wat steviger kost.

Dit jaar hadden we al vroeg enkele mooie dagen dus er was al snel gelegenheid om buiten te eten. Het eerste barbecue-recept staat meteen in de Top-10 (lekkere forel). Terugkijkend naar alle Top-10's van de afgelopen jaren zien we een stijgende belangstelling voor vis.

Digitale keukenweegschaal voor zeer precies wegen
Digitale keukenweegschaal
 
April 2004
 
Deze messenset is een aanwinst voor elke kok.
Bizarre Voodoo messenset

April is de laatste maand dat de website gevuld is met recepten voor de koude winterse maanden. Het wordt ondertussen tijd voor meer zomerse aandacht. Zelf verlang ik weer naar zomerse salades, heerlijke vruchtencocktails, koele drankjes en gezellige barbecues tijdens lange zomeravonden. Ik moet nog even geduld hebben ... net als jullie allemaal.

Uit de Top 10 van deze maand kun je voorzichtig het voorjaar al proeven. Groene en witte asperges zijn natuurlijk al weer volop te krijgen en ook de lamsbouten hebben de aandacht. Een teken dat het voorjaar al in een gevorderd stadium is.

Tiramisu 1
Lamsbout uit de oven
Gebraden lamsbout
Salade Nicoise 2
Irish Coffee
Pilaf 1
Turks broodje gezond
Hartige taart met prei
Asperges met ei
Appeltaart klassiek
 
Maart 2004
 
Belgische wafels
Preischotel
Pizza margherita
Aardappelsalade met bieslookdressing
Aardappel groente schotel
Chocoladetaart
Aardappelen uit de oven gevuld met gehaktmengsel
Banaanmelk-shake
Chili con carne 5
Florentijnse lasagne

Maart is altijd de maand waarin het verlangen naar meer zomerse maanden zichtbaar begint te worden. Voor de koks uit dit zich in een tweeslachtigheid. De stevige kost voor de koude dagen overheerst nog heel erg duidelijk. Maar aan de andere kant zien we de de eerste voorzichtige uitstapjes naar de zomer in de vorm van shakes en salades.

Uiteraard duurt het nog wel even voor het mooie weer echt doorbreekt. Wij wachten nog tot eind mei voordat we de site weer vullen met allerlei zomerse gerechten.

Zeer aparte wijnglazen
Wijnglazen of niet?
 
Februari 2004
 
Complete set cappucino kopjes
Kopjes voor cappucino of Senseo

Op het eerste gezicht een beetje vreemde Top-10 deze maand. Het lijkt wel of vooral bakkers de keuken opgezocht hebben. Zowel Pizzabakkers als taartbakkers. Als we wat beter naar de gerechten uit de Top-10 kijken dan blijkt dat er heel wat ovenschotels tussen zitten. En dat past prima bij de tijd van het jaar.

Het is trouwens nog niet eerder voorgekomen dat een saus de Top-10 heeft bereikt. Het betekent waarschijnlijk niet dat iedereen zelf Babi Panggang aan het maken is en daarvoor op zoek is naar de juiste saus. Het is waarschijnlijker dat vanaf een redelijk druk bezochte website wordt gelinkt naar die saus. Het tellertje wordt daardoor beïnvloed.

Lamsfilet in 't groen
Turkse pizza
Pizza margherita
Quiche (snelle) met preivulling
Broodpudding
Kwarktaart Herman
Ovenschotel met witlof, ham en banaan
Scones
Patates Karniyarik
Babi Pangang Saus
 
Januari 2004
 
Turkse pizza
Erwtensoep
Preischotel
Spruitjes stampot
Hachee
Pilaf 1
Kabeljauw uit de oven
Aardappel-gehakt-gratin
Appeltaart klassiek
Chili con carne

2004 begint lekker rustig. Stevige kost vormt de hoofdmoot van deze Top-10. We zijn ook niet te beroerd om de oven flink te gebruiken. De pilaf is de vreemde eend in de bijt. Hoewel het voor mijzelf ook het hele jaar door een topper blijft.

IJs aan tafel koel houden
IJs aan tafel blijft ijs