culinaire zaken .nl	Spruitjes extra
	Soort gerecht	Groentegerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Groente	Makkelijk	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	375 60 30 10 3 1	gram gram gram theelepel theelepel stuks	spruitjes pinda (gebrand) boter (room-) sap (citroen-) majoraan (gedroogd) ui
Berei- ding	Kook de spruitjes in een klein beetje kokend water met zout in 15 minuten beetgaar. Kook ondertussen de fijngekante ui in een andere pan met kokend water gedurende 1 minuut. Schep dit eruit en laat dit uitlekken. Verwijder de vliesjes van de pinda's en hak ze fijn of maal ze grof in een notenmolentje. Ze moeten nog wel korrelig zijn en niet aan elkaar gaan kleven. Kneed de gehakte marjolein door de zachte boter en snij er als deze opgestijfd is vier plakjes van. Leg ze in de koelkast. Laat de spruitjes uitlekken. Voeg ui en citroensap toe. Zet de spruitjes weer op en roer alles voorzichtig door elkaar heen. Bestrooi met gehakte pinda's tijdens het roeren. Dien de spruitjes op, op vier verwarmde borden en leg op ieder bord een plakje kruidenboter.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	819 KiloJoules 195 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	14 gram 7 gram 6 gram