culinaire zaken .nl	Hachee
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 01:40
	Indelingen	Stoofschotel	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	7.50 500 80 40 20 4 3 3 3 2 - -	deciliter gram gram gram gram theelepel stuks stuks gram stuks naar smaak naar smaak	bouillon runderhacheevlees boter (room-) bloem ui (zilver-) sap (citroen-) ui kruidnagel suiker (bruin) laurier (blad) zout peper (wit)
Berei- ding	Bak het vlees bruin in de boter, met op het laatst de gesnipperde ui erbij. Schud de bloem erdoor, en bak deze (aan het vlees) bruin. Voeg de bouillon toe, alsook de kruidnagels, laurier, citroensap, zilveruitjes, peper, zout en bruine suiker. Roer dooreen en breng aan de kook. Sluit af en laat in een anderhalf uur gaar stoven. Controleer de saus op smaak en laat, indien nodig, nog inkoken (= 'corrigeer de saus'). N.B.: Bereid zo'n stoofpot met "vlees in saus" het liefst in een dikbodemige pan. Serveertip: Geef er het bloemige Hollandse aardappeltje bij en rode kool.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2458 KiloJoules 585 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	14 gram 36 gram 2 gram