culinaire zaken .nl	Asperges met ei
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Groente	Slank	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	625 25 4 2 1 -	gram gram stuks stuks eetlepel naar smaak	asperge (wit) boter (room-) ham (plak) ei (kip) peterselie (vers) zout
Berei- ding	Snij een stukje van de onderkant van de asperges en schil ze met een scherp mesje of dunschiller van de onderkant naar de kop. Kook ze in ruim water met zout ongeveer 25 minuten. kook het ei in 10 minuten hard, snij de ham fijn en hak de peterselie. Prak het ei fijn en roer er de peterselie en ham door. Smelt de boter in een kleine pan, maar laat het niet te bruin worden. Leg de asperges op een schaal en strooi het eimengsel erover. Giet de boter erover.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1234 KiloJoules 294 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	6 gram 37 gram 3 gram