culinaire zaken .nl	Tagliatelle alla salsa di funghi (lintmacaroni met champignonsaus)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Rijst En Pasta	Snel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 250 2 3.30 25 25 10 10 1 1 1 - -	gram gram deciliter centiliter gram gram eetlepel gram eetlepel teentje stuks naar smaak naar smaak	pasta (tagliatelle) champignon room (slag-) wijn (wit,droog) amandel boter (room-) bieslook bloem olie (olijf-) knoflook ui (sjalot) zout peper
Berei- ding	Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Sjalotje fijn snijden. Olie en boter verhitten. Sjalotje in circa 2 minuten lichtbuirn bakken. Knoflook erboven uitpersen. Champignons toevoegen en in circa 5 minuten gaar bakken. Intussen lintmacaroni beetgaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Bloem met wijn en slagroom tot glad papje roeren. Door champignonmengsel roeren en op hoog vuur in circa 4 minuten tot helft laten inkoken. Op smaak brengen met zout en peper. Intussen in droge koekepan amandelen (in staafjes gesneden) of pijnboompitten lichtbruin roosteren. Lintmacaroni afgieten en overdoen in schaal. Saus erover schenken en bestrooien met amandelen. Bieslook (10 sprietjes) erboven fijnknippen. Lekker met snijbonen-witte bonen salade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2570 KiloJoules 612 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	65 gram 15 gram 5 gram