culinaire zaken .nl	Ham/aardappel pakketjes
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:05
	Indelingen	Feestelijk	Oven	Bewerkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 1 1 60 5 45 16 8 1 1 1 0.50 0.50 - -	gram deciliter deciliter gram centiliter gram sprietje stuks stuks stuks theelepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	aardappel melk wijn (wit,droog) kaas (parmezaans) room (koffie-) boter (room-) bieslook (vers) ham (plak) eidooier ui mosterd paprika (groen) olie peper zout
Berei- ding	Aardappelen gaar koken. In koekepan 1/3 boter verhitten. Ui circa 3 minuten zachtjes bakken. Paprika circa 2 minuten meebakken. Bieslook circa 1 minuut in heet water leggen. Onder koud water afspoelen. Aardappelen afgieten en pureren. Toevoegen, rest van boter, eidooier, melk en kaas en roeren. Ui-paprikamengsel erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Laten afkoelen. Ovenschaal invetten. Mosterd met room en wijn loskloppen. In ovenschaal schenken. Oven voorverwarmen op 220 graden Celcius. Puree in 2 stukken p.p. verdelen. Hiervan vierkantjes vormen. Ham uitspreiden. Pureevierkantjes erop leggen. Tot pakketjes vouwen. Met bieslook dichtbinden. In ovenschaal leggen. In midden van oven circa 15 minuten goudbruin bakken.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3411 KiloJoules 812 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	38 gram 78 gram 7 gram