culinaire zaken .nl	Caneloni
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen	Ovenschotel
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 200 150 5 12 4 4 2 1 1 1 1 0.50 0.50 0.25	gram gram gram centiliter gram stuks eetlepel eetlepel teentje stuks theelepel stuks zakje eetlepel eetlepel	tomaat (blik) gehakt (varkens-) champignon wijn (wit) boter (room-) pasta (canneloni) kaas (parmezaans) peterselie (vers) knoflook ui rozemarijn wortel saus (bechamel-) selderij (blad-) suiker
Berei- ding	Kook de canneloni in 12 minuten gaar. Knip ze in de lengte door en droog ze plat op een theedoek. Maak de bechamelsaus en voeg hieraan de in vieren gesneden champignons, een scheutje witte wijn en fijngehakte peterselie toe. Vul de canneloni met het mengsel, rol ze op. Leg ze in een beboterd vuurvast schaaltje. Fruit de saus, het fijngenipperde uitje en de uitgeperste knoflook in de boter. Voeg dan de plakjes wortel, peterselie en selderij, suiker, rosmarijn en gehakt toe. Maak het gehakt met een vork rul en roer er de gepelde tomaten door. Laat de saus wat inkoken en giet hem dan over en naast de canneloni. Strooi er de parmezaanse kaas over en leg er een klontje boter op. Warm het gerecht in de voorverwarmde oven (175 graden Celcius) op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3131 KiloJoules 745 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 44 gram 4 gram