culinaire zaken .nl	Groente met ansjovisdipsaus (Bagna Caoda)
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:27
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	50 8 7 5 4 4 3 1 1 0.25 -	gram stuks eetlepel stuks stengel stuks teentje stuks stuks stuks naar smaak	boter (room-) radijs olie (olijf-) ansjovis selderij (bleek-) peen (was-) knoflook paprika (rood) paprika (groen) kool (bloem-) zout
Berei- ding	Verwarm de olie en boter in een pannetje. Fruit de knoflook 3 minuten op zacht vuur. Voeg de ansjovis toe en laat deze smelten. Breng de saus op smaak met zout. Snij de groenten fijn: snij worteltjes in dunne repen, verdeel bloemkool in roosjes, snij paprika in vieren en verwijder de pitjes, en halveer de selderijstengels. Houd de saus warm op een rechaud of fonduestel maar laat het niet koken. Serveer de groenten erbij. De groenten worden in de saus gedoopt.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2116 KiloJoules 504 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	40 gram 15 gram 20 gram