culinaire zaken .nl	Artisjokken met olijvenvinaigrette
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:45 Bereiding : 01:00
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	40 10 5 4 2 1 1 1 0.30 - -	gram theelepel eetlepel stuks eetlepel eetlepel teentje theelepel bosje naar smaak naar smaak	olijf sap (citroen-) olie (olijf-) artisjok azijn kappertjes knoflook mosterd peterselie (bosje) zout peper (wit)
Berei- ding	Was de artisjokken, snij steel en harde punten van de bladeren. Kook ze in 30 tot 40 minuten gaar in ruim water met zout en azijn. Laat ze afkoelen. Meng voor de dressing knoflook, citroensap, peterselie, zout, peper en mosterd. Klop de olie erbij en meng gehakte olijven en kappertjes erdoor. Serveer bij de artisjokken.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1816 KiloJoules 432 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	62 gram 15 gram 23 gram