culinaire zaken .nl	Saucijsjes in kruidensaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:45
	Indelingen	Goedkoop	Makkelijk	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 1 7.50 25 5 4 3 2 2 1 - -	gram deciliter centiliter gram stuks eetlepel eetlepel eetlepel eetlepel teentje naar smaak naar smaak	worst (vers) bouillon (vlees-) wijn (wit,droog) boter (room-) laurier (blad) salie (vers) azijn bloem olie (olijf-) knoflook zout peper (zwart)
Berei- ding	Laat de worst ruim 10 minuten wellen in kokend water. Laat de worst dan iets afkoelen en snij hem in dunne plakjes. Verhit de olie en boter in een hapjespan. Bak de plakjes worst al omscheppend zachtjes bruin. Strooi de bloem erover en voeg al roerend de azijn, wijn en bouillon toe. Voeg de laurier, salie en vers gemalen peper naar smaak toe. Laat het geheel circa 15 minuten zachtjes sudderen. Verwijder de kruiden. Serveer de worst met polenta.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3037 KiloJoules 723 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	14 gram 15 gram 1 gram