culinaire zaken .nl	Aardappel salade met knapperige noten
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 00:10
	Indelingen	Makkelijk	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	8 700 250 250 70 50 7 3 2 0.50 -	deciliter gram gram gram gram gram eetlepel eetlepel eetlepel bosje naar smaak	bouillon (groente-) aardappel kaas (mozzarella) tomaat (kers-) kaas (Gorgonzola) noot (hazel-) room azijn (balsamico-) olie (olijf-) basilicum (vers) peper
Voor- berei- ding	Schil de aardappelen, kook ze gaar in licht gezouten water en laat ze afkoelen. Rooster de hazelnoten goudbruin.
Berei- ding	Wrijf de gorgonzola door een zeef, roer er de olijfolie en de room door en kruid met peper. Was de tomaten, snij ze doormidden en verwijder de steelaanzet. Laat de mozzarella uitlekken en snij de kaas in stukjes. Snij de basilicaumblaadjes in reepjes. Warm de bouillon tot hij lauw is en roer er de azijn door. Snij de aardappelen in stukjes en laat deze 15 minuten in de marinade trekken. Roer er de tomaten, mozzarella, basilicaum en noten door, verdeel de salade over 4 borden en schep er wat gorgonzolasaus over.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2738 KiloJoules 652 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	38 gram 24 gram 7 gram