culinaire zaken .nl	Broccoli/bloemkooltaart
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 1 75 6 4 2 1 1 1 - -	gram deciliter gram blaadje stuks eetlepel zakje stuks stuks naar smaak naar smaak	broccoli melk (halfvol) kaas bladerdeeg ei (kip) olie (zonnebloem-) saus (wit) ui kool (bloem-) peper nootmuskaat
Berei- ding	Verdeel broccoli en de bloemkool in roosjes. Kook de bloemkoolroosjes in ruim kokend water in circa 10 minuten gaar. Voeg na 5 minuten kooktijd de broccoliroosjes toe en kook ze tot het einde van de kooktijd mee. Afgieten en laten uitlekken. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden Celcius. Pel en snipper het uitje en bak het in de slaolie op een laag vuur zachtjes glazig. Bekleed een springvorm (circa 20 centimeter doorsnee), met het bladerdeeg. Prik met een vork hier en daar gaatjes in de bodem. Klop de eieren met de inhoud van het zakje sauspoeder los en voeg de melk, de ui, een snufje peper en een snufje nootmuskaat toe. Vul de vorm met de bloemkool en de broccoliroosjes, voeg het eiermengsel toe en strooi de kaas erover. Bak de taart midden in de hete oven in circa 45 minuten goudbruin en gaar. Snij de taart in punten, warm of koud serveren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2361 KiloJoules 562 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	43 gram 21 gram 9 gram