culinaire zaken .nl	Italiaanse knoflooksoep
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Slank	Soep
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	10 6 4 2.50 2 1 1 - -	eetlepel teentje stuks theelepel stuks stuks eetlepel naar smaak naar smaak	olie (olijf-) knoflook eidooier salie kruidnagel laurier (blad) peterselie (vers) tijm saffraan
Berei- ding	Hak de knoflook fijn en voeg bij 1 liter water. Voeg ook zout, tijm, salie, laurierblad, kruidnagelen en safraan toe en laat alles samen een half uur koken. Klop de eidooiers met een garde tot ze dik en romig zijn en doe er dan de olijfolie bij met kleine scheutjes. Tijdens het toevoegen van de olijfolie heel goed blijven kloppen. Voeg het eidooiermengsel al kloppend bij de soep. Garneer de soep met peterselie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1618 KiloJoules 385 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 6 gram 0 gram