culinaire zaken .nl	Kalfsschnitzels met prosciutto en kaas
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Grill/grillplaat Makkelijk	Snel Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	6 50 50 5 4 4 4 2 1 - -	centiliter gram gram sneetje plakje stuks eetlepel eetlepel stuks naar smaak naar smaak	room (slag-) kaas (parmezaans) boter (room-) brood (wit) ham (rauw) kalfsschnitzel peterselie (gedroogd) bloem ei (kip) peper zout
Voor- berei- ding	Snijd de korstjes van het brood en verkruimel de sneetjes. Klop het ei in een diep bord los. Meng zout en peper door de bloem. Wentel de kalfsschnitzels door de bloem. Schud het overtollige bloem er weer af. Haal de schnitzels dan door het ei en druk ze aan beide kanten in het broodkruim.
Berei- ding	Verhit de boter in een grote koekepan en bak de schnitzels aan beide kanten goudbruin. Leg ze in een lage ovenschaal. leg op elke schnitzel een plakje ham en strooi de Parmezaanse kaas erover. Schenk de slagroom erover en schuif de schaal onder een hete grill en laat de kaas in circa 2-3 minuten smelten en iets kleuren. Strooi uit de grill de peterselie erover.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2253 KiloJoules 536 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	34 gram 39 gram 2 gram