culinaire zaken .nl	Cajun visfilets
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Cajun keuken
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Magnetron Combi-magnetron	Slank Snel	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 2 2 2 2 2 2 2 1 1 0.50 0.50 0.25 0.25 -	gram stuks teentje theelepel eetlepel eetlepel stengel theelepel blik stuks theelepel stuks theelepel theelepel naar smaak	visfilet ui (bos-) knoflook knoflook (poeder) olie peterselie (vers) selderij (bleek-) ui (poeder) puree (tomaten-) ui tijm (gedroogd) citroen paprika (poeder) peper (wit) saus (peper-,rood)
Berei- ding	De ui en de knoflook pellen en fijn snipperen. De draden van de bleekselderij verwijderen, de stengels wassen en in plakjes snijden. De paprika in blokjes snijden en de lente-uitjes met het groen wassen en klein snijden. De olie in een ovenvaste schaal van circa 1 liter inhoud (onafgedekt) 2 minuten op 100% verwarmen. De ui en de knoflook hierin doen en (onafgedekt) 2 minuten fruiten. Dan de bleekselderij, paprika, lente-uitjes en peterselie toevoegen en (onafgedekt) 4 minuten op 100% verwarmen. Tot slot de tomatenpuree, het citroensap, 2 deciliter water en enkele druppels pepersaus erdoor roeren en de saus (afgedekt) 5-7 minuten op 100% verwarmen. Op smaak brengen met zout. Intussen de visfilets in een ondiepe schaal leggen en met de witte, zwarte en cayennepeper, het paprika-, uien- en knoflookpoeder en de tijm bestrooien. De dunne delen van de vis dubbel slaan, de vis met de dikke delen naar buiten in de schaal leggen. De saus erover schenken en alles (afgedekt) 9-10 minuten op 100% verwarmen. Enkele minuten laten nagaren alvorens te serveren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1439 KiloJoules 343 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	21 gram 31 gram 8 gram