culinaire zaken .nl	Broccoli- en wortelreepjes met sesamcreme
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:15 Bereiding : 00:45
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 300 50 10 2 1 1 - -	gram gram gram gram eetlepel stuks pot naar smaak naar smaak	broccoli wortel sesamzaad suiker olie limoen room (zuur) peper (cayenne-) zout
Berei- ding	Maak de broccoli schoon en schrap de wortelen. Snij de groenten in de lengte in dunne schijfjes. Spoel de limoen even met warm water en rasp er de schil af. Schik de groenten op een bord en bestrooi ze met de geraspte limoenschil. Pers het sap uit de limoen en meng 1-2 eetlepels sap met wat zout, een snufje cayennepeper, suiker en olie en giet de dressing over de groenten. Rooster het sesamzaad met een snuifje zout in een pan zonder vetstof gedurende 2 minuten goudbruin. Hou een koffielepel zaadjes apart en maal de rest fijn. Roer de creme met 2-3 eetlepels water glad. Voeg er de gemalen sesamzaadjes aan toe en kruid met zout en cayennepeper. Strooi er de rest van het sesamzaad over. Dien de groenten met de sesamcreme op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	883 KiloJoules 210 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	20 gram 8 gram 6 gram