culinaire zaken .nl	Forel met groene saus
	Soort gerecht	Visgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Oven	Snel	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 1.50 100 40 4 2 1 1 - -	deciliter deciliter gram gram stuks stuks eetlepel stuks naar smaak naar smaak	wijn (wit,droog) olie (olijf-,extra vierge kaas (room-,kruiden) peterselie (gedroogd) forel augurk kappertjes citroen zout peper (zwart)
Berei- ding	Vet een ovenschaal in met 2 eetlepels olie. Dep de forellen droog. Vul de buikholten met de verse roomkaas. Leg de forellen naast elkaar in de ovenschaal en schenk de wijn erover. Dek de schaal af met aluminiumfolie. Stoof de forellen in een op 200 graden voorverwarmde oven in circa 20 minuten gaar. Pers de citroen uit. Hak de peterselie, kappertjes en augurken fijn in de keukenmachine. Meng het citroensap en de rest van de olijfolie erdoor tot een dikke saus ontstaat. Voeg zout en peper naar smaak toe. Neem de forellen uit het vocht en leg ze op 4 warme borden. Schep de groene saus erover en ernaast.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	4023 KiloJoules 958 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	11 gram 79 gram 1 gram