culinaire zaken .nl	Koolrabi-cremesoep
	Soort gerecht	Soep	Herkomst	Thailand
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Soep	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	5 5 2 1 1 1 1 1 1 -	deciliter theelepel eetlepel stuks takje stuks teentje eetlepel gram naar smaak	melk majoraan (gedroogd) croutons (kaas-) bouillon (kruiden-,tablet basilicum (vers) koolrabi knoflook olie (olijf-) zout peper
Berei- ding	Schil de koolrabi en snij ze in kleine blokjes. Verhit de olijfolie en schep de koolrabi erdoor. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de majoraan toe en bak de koolrabi circa 3 minuten op een heel zacht vuur. Voeg de melk en het bouillontablet toe en kook de koolrabi in circa 5 minuten zachtjes gaar. Pureer de soep. Breng op smaak met zout en peper. Schep de soep in borden en strooi de kaascroutons erin. Knip de basilicum erboven fijn.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1217 KiloJoules 290 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	27 gram 14 gram 6 gram