Saus, salsa of dip recept voor gerecht

culinaire zaken .nl	Zoetzure barbecuesaus
	Soort gerecht	Saus, salsa of dip	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	5	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Barbecue
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
Ingre- diënten	25 3 4 200 2 1 4 1 2 4 1 - - -	gram stuks eetlepel gram deciliter deciliter takje blaadje teentje eetlepel theelepel naar smaak naar smaak naar smaak	boter (room-) ui azijn (cider-) puree (tomaten-) wijn (wit) saus (worcestershire-) tijm laurier (blad) knoflook honing mosterd zout peper tabasco
Voor- berei- ding	Pers de knoflook. Hak de ui fijn.
Berei- ding	Verhit de boter in een pannetje en fruit hierin de fijngehakte ui tot ze lichtjes begint te kleuren. Verdun de tomatenpuree met de ciderazijn en breng dit samen met de uien aan de kook. Voeg na ongeveer 2 minuten koken de wijn en de worcestershiresauce toe en breng de saus weer aan de kook. Doe er tenslotte de afgeplukte tijmblaadjes, de laurier, de knoflook, de honing en de mosterd bij. Breng op smaak met peper en zout en eventueel een paar druppels tabasco. Deze saus kunt u warm of koud serveren bij vlees, gevogelte of vis en kan vrij lang in de koelkast worden bewaard.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
Voedings- waarde	Energie	808 KiloJoules 192 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	29 gram 2 gram 3 gram