culinaire zaken .nl	mexicaanse rijst schotel (Picadillo)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:25
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 100 3 2 2 2 1 1 1 - -	gram gram eetlepel eetlepel stuks teentje blik stuks stuks naar smaak naar smaak	gehakt (runder-) rijst olie rozijn appel (zachtzuur) knoflook tomaat (gezeefd) ui paprika (rood) peper (cayenne-) zout
Berei- ding	Kook de rijst volgens de aanwijzigen op het pak. Snipper de ui en de knoflook en snij de schoongemaakte paprika in blokjes. Verhit de olie in een pan en laat de ui en de knoflook glazig fruiten. Laat de paprika kort meefruiten. Doe het gehakt in de pan er roer tot het rul is. Bestrooi met de cayennepeper en wat zout en roer er de rozijnen en de gezeefde tomaten door. Laat met het deksel op de pan 5 minuten stoven. Snij intussen de geschilde appels in blokjes. Schep de appels kort voor het serveren door het gehakt. Serveer de rijst en het gehaktmengsel apart of door elkaar geschept. Geef er komkommer bij en zet voor de liefhebbers uitjes en augurkjes op tafel.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2354 KiloJoules 560 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	37 gram 21 gram 3 gram