culinaire zaken .nl	Turkse gevulde courgettes (Kabak Dolmasi)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Turkije
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:30 Bereiding : 00:30
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 250 75 35 8 4 2 2 1 0.20 - -	gram gram gram gram eetlepel stuks stuks eetlepel theelepel eetlepel naar smaak naar smaak	tomaat gehakt (runder-) rijst boter (room-) dille (vers) courgette (groen) ui peterselie paprika (poeder) munt peper zout
Berei- ding	Was de courgettes en halveer ze. Hol de helften uit, maar blijf hierbij een stukje van de rand. Pel de uien en hak ze fijn. Was 2 tomaten, dompel ze even in kokend water en trek de velletjes eraf. Snij de tomaten daarna in stukjes. Was de dille, sla de stengels droog en knip de nerven af. Meng het gehakt, de rijst, de kleingesneden tomaat, de peterselie, de dille, de blaadjes munt, de ui, wat zout en peper, de paprikapoeder, 2 eetlepels boter en 0.5 kopje water door elkaar. Vul hiermee de courgettehelften. Snij de overgebleven tomaat in 8 dunne plakjes en sluit de open kanten van de courgette ermee af. Zet de courgettes met de tomaat naar boven naast elkaar in een pan. Voeg 1 eetlepel boter en 1 kopje water met wat zout toe. Dek de courgettes af met een passend bord zodat ze niet kunnen verschuiven en smoor ze 30 minuten met het deksel op de pan.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1748 KiloJoules 416 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	32 gram 19 gram 7 gram