culinaire zaken .nl	Tagliatelle met olijvensaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:15
	Indelingen	Makkelijk	Snel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 150 50 3 2 1 1 -	gram gram gram eetlepel eetlepel bekertje teentje naar smaak	pasta (tagliatelle,groen) olijf (zwart,pitvrij) kaas (parmezaans) peterselie (vers) olie (olijf-) creme fraiche knoflook zout
Berei- ding	Snij de champignons in plakjes. Verhit de olie in een koekepan en fruit de champignons circa 5 minuten. Pers de knoflook erboven uit. Kook intussen de tagliatelle al dente volgens de gebruiksaanwijzing. Pureer de champignons met de olijven en peterselie in de keukenmachine. Verwarm dit mengsel opnieuw op zacht vuur. Breng op smaak met zout en peper. Giet de tagliatelle af en schep die door het champignonmengsel. Verdeel de tagliatelle over 4 warme borden. Schep een eetlepel creme fraiche in het midden en strooi er Parmezaanse kaas over. Serveer direct met een tomatensalade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1834 KiloJoules 437 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	55 gram 16 gram 2 gram