culinaire zaken .nl	Rundvlees met tauge, tomaat en paprika (chinees vleesgerecht)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	China
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Vlees	Wok / Roerbakken
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 320 250 6 4 4 2.50 2 2 2	gram gram gram gram eetlepel eetlepel theelepel teentje stuks stuks	runderentrecote tomaat tauge suiker ketjap (manis) olie maizena knoflook paprika (groen) ui (bos-)
Voor- berei- ding	Een bosuitje ca. 3 cm boven knolletje afsnijden. Verschillende malen tot halverwege knolletje insnijden. In bak met ijskoud water leggen. Ander bosuitje in ringen snijden. Vlees in dunnen plakken snijden. Tomaten (4 stuks) inkruisen. Onder dompelen in kokend water en ontvellen. Tomaten in vieren snijden. Paprika's in stukjes snijden. Maizena met 2 el koud water glad roeren.
Berei- ding	In wok of braadplan olie verhitten. Vlees toevoegen. Op hoog vuur in circa 4 minuten goudbruin roerbakken. Knoflook erboven uitpersen. Op smaak brengen met zout en peper. Ketjap en suiker erdoor roeren. Vuur laag draaien. Tauge, paprika en 14 stukjes tomaat toevoegen. Afgedekt circa 4 minuten verhitten. Al roerend maizenapapje toevoegen en aan de kook brengen. In schaal doen. Bosuiringen erover strooien. Garneren met bosuiknolletje en 2 partjes tomaat. Lekker bij mie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1385 KiloJoules 330 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	18 gram 33 gram 4 gram