culinaire zaken .nl	Orientaalse lever
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	225 150 100 6 50 15 6 5 5 2 2 1 1 -	gram gram gram centiliter gram gram gram centimeter theelepel stuks teentje eetlepel stuks naar smaak	kalfslever broccoli (roosjes) peultjes bouillon (groente-) noot (bombay) sesamzaad meel (volkoren-) gember (wortel,vers) saus (soja-) wortel knoflook olie (zonnebloem-) paprika (rood) peper (zwart)
Voor- berei- ding	Rooster de sesamzaadjes in een koekepan.
Berei- ding	Snij de repen paprika diagonaal in stukken van 2.5 centimeter. Verhit de olie in een wadjan of een grote braadpan. roerbak hierin snel de gember en de knoflook. Meng het meel met wat peper en schud dit door de lever. Doe dit ook in de wadjan en bak het onder voortdurend omscheppen 3 minuten mee. Voeg de wortel, peultjes, paprika en broccoli toe. Roerbak dit 3 minuten. voeg nu de noten, sojasaus en bouillon erbij. Verwarm dit nog 4 minuten en strooi het sesamzaad erover.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1003 KiloJoules 239 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	16 gram 15 gram 4 gram