culinaire zaken .nl	Omelet met artisjokken
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Makkelijk	Snel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 1 50 25 6 2 - -	gram deciliter gram gram stuks eetlepel naar smaak naar smaak	artisjok (hart) olie (olijf-) bloem boter (room-) ei (kip) basilicum (vers) peper (zwart) zout
Berei- ding	Laat de artisjokken goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Snij de artisjokharten in vieren. Wentel ze door de bloem. Verhit de olie in een koekepan en bak de artisjokharten rondom goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Klop de eieren los met zout en peper. Verhit de boter in een schone koekepan. Voeg de artisjokken toe en schenk de eieren erover. Laat de omelet op zacht vuur stollen. Strooi de basilicum erover.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1801 KiloJoules 429 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	22 gram 15 gram 5 gram