culinaire zaken .nl	Gehaktbrood
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Mexico
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 01:15
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 225 200 75 50 1 1 1 1 1 1 1 0.50 0.25 -	gram gram gram gram gram stuks stuks teentje stuks theelepel stuks eetlepel theelepel theelepel naar smaak	gehakt (runder-,mager) ananas (blik) saucijsjesvlees olijf (groen) meel (mais-) ui peper (groen) knoflook ei (kip) chilipoeder paprika (groen) peterselie (vers) oregano komijn zout
Berei- ding	Vermeng het gehakt met het saucijsjesvlees, de kleingesneden ui, knoflook, stukjes paprika, fijngehakte groene peper, fijngehakte olijven, maismeel (of paneermeel), ei, chilipoeder, oregano, komijn en zout. Kneed van het geheel een goed gemengd geheel. Beboter een kleine cakevorm en doe hier het mengsel in. Snij de schijven ananas in flinke stukken en leg deze bovenop het gehakt in de vorm. Dek de vorm af met aluminiumfolie. Bak het gehaktbrood ongeveer 1 uur in een op 175 graden Celcius voorverwarmde oven. Verwijder de laatste 15 minuten van de baktijd de aluminiumfolie, zodat de ananas lichtbruin van kleur kan worden. Serveer het gehaktbrood warm of koud en garneer het met peterselie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2358 KiloJoules 561 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	25 gram 36 gram 4 gram