culinaire zaken .nl	Curry met gehaktballetjes (Kofta curry)
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Spanje
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 01:00 Bereiding : 00:10
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 500 10 4 3 3 2 2 2 1 1 1 1 1 1 - -	gram gram theelepel eetlepel eetlepel eetlepel theelepel theelepel theelepel stuks stuks teentje stuks stuks stuks naar smaak naar smaak	gehakt (runder-) tomaat kerrie (poeder) olie puree (tomaten-) meel (paneer-) ketoembar chilipoeder djahe paprika (groen) ei (kip) knoflook bouillon (vlees-,tablet) peper (groen) ui kaneel (poeder) zout
Berei- ding	Voorbereiden: Gehakt, gemberpoeder, paneermeel, zout en ei door elkaar mengen. Tot kleine balletjes rollen. Ui pellen en fijnsniperen. Pepertje wassen, in de lengte halveren, pitjes verwijderen en fijnhakken. Tomaten inkruisen en enkele seconden onderdompelen in kokend water en ontvellen. In stukken snijden. Paprika wassen, schoonmaken en in kleine stukjes snijden. In een grote braadpan olie verhitten. Balletjes voorzichtig in 6 minuten rondom bruin bakken.Uit pan nemen. Aan bakvet ui, pepertje, kerriepoeder, ketoembar en kaneel toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Kruidenmengsel 3.5 minuten al roerende bakken. Tomaten , paprika, tomatenpuree en water toevoegen. Bouillontabletten erboven verkruimelen. 12 minuten zachtjes laten stoven, af en toe roeren. Gehaktballetjes toevoegen en nog 12 minuten zachtjes laten stoven. Op smaak brengen met zout en chilipoeder. Bereiden: Curry over borden verdelen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2729 KiloJoules 650 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	23 gram 28 gram 6 gram