culinaire zaken .nl	Aardappelsalade
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:25 Bereiding : 00:10
	Indelingen	Salade
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	2 2.50 0.50 0.50 - - 4 5 5 4 4 2	kilogram deciliter deciliter deciliter naar smaak naar smaak eetlepel stuks stuks stengel stuks eetlepel	aardappel mayonaise sap (limoen-,vers) olie (olijf-) zout peper mosterd ei (kip) ui (voorjaars-) selderij (bleek-) augurk bieslook
Voor- berei- ding	Hak de bieslook fijn. Snij de augurk in plakjes. Snij de bleekselderij in plakjes. Snij de voorjaarsui in ringen. Kook de aardappelen circa 25 minuten in de schil. Pel ze en snijd ze in schijfjes. Kook de eieren hard, pel ze en snij ze in plakjes.
Berei- ding	Roer mayonaise, limoensap, olijfolie, zout, peper en mosterd tot een saus. Schep deze saus door de nog warme aardappelplakjes en laat dit afkoelen. Meng eierpartjes, lenteuitjes, bleekselderij en augurken door de aardappelen en strooi er bieslook over.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	6058 KiloJoules 1442 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	120 gram 28 gram 33 gram