culinaire zaken .nl	Sate Ikan (Sate van vis)
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 2 8 8 4 3 2 2 2 1 1 1 0.50 0.50 -	gram deciliter gram theelepel theelepel teentje eetlepel theelepel stuks eetlepel stuks stuks eetlepel theelepel naar smaak	kabeljauw (filet) santen bloem sereh (poeder) ketoembar knoflook meel (paneer-) komijn ei (kip) suiker prei ui peterselie laos (poeder) peper
Berei- ding	Maak de vis fijn. Snij ui en knoflook fijn en vermeng ze met de kruiden (ketoembar, djinten, peper, serehpoeder laos en suiker). Splits de eieren en klop het eiwit stijf. Neem 3/4 deel van het kruidenmengsel en voeg de eierdooiers, fijngesneden prei, peterselie en vis toe. Draai hier balletjes van en haal die door het eiwit en het paneermeel. Vermeng de rest van het kruidenmengsel met de santen. Rijg de balletjes aan de stokjes en rooster ze, terwijl ze met de santensaus worden besprenkeld.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1703 KiloJoules 405 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	24 gram 29 gram 3 gram