culinaire zaken .nl	Peren gevuld met roquefort
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:20
	Indelingen	Feestelijk Makkelijk	Snel Vegetarisch	Zonder Koken
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	125 6 4 3 0.50	gram eetlepel stuks stuks zakje	kaas (roquefort) mayonaise peer ui (sjalot) waterkers
Berei- ding	Schil de peren, verkruimel de roquefort en hak de sjalotjes fijn. Snij van iedere peer een klein plakje af, zodat hij rechtop kan staan. Snij nu iedere peer in de lengte door en schep het klokhuis eruit. Zodat er een holte ontstaat voor de vulling. Prak de roquefort en voeg de sjalotjes en de eetlepels van de mayonaise toe. Roer dit tot een stevige pasta. Vul hiermee de perehelften en voeg ze weer samen tot een geheel. Bestrijk nu de gevulde hele peren met een laag mayonaise. Steek tot slot een takje waterkers boven in de peer als pereblaadje. Zet de peren rechtop op een platte schaal en dien ze goed koud op.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1843 KiloJoules 439 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	19 gram 8 gram 4 gram