culinaire zaken .nl	Gebakken oesterzwammen met sesamkorstje
	Soort gerecht	Bijgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Makkelijk	Snel	Vegetarisch
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 1 50 25 6 4 1 1 1 1 0.50	gram deciliter gram gram eetlepel eetlepel stuks theelepel stuks eetlepel eetlepel	oesterzwam olie sla (veld-) alfalfa sesamzaad saus (kerrie-) ei (kip) ketoembar ui (bos-) saus (soja-,chinees) sherry (droog)
Voor- berei- ding	Rooster de sesamzaadjes in een koekepan.
Berei- ding	Maak de veldsla schoon. Verdeel de veldsla en alfalfa over 2 bordjes. Maak het lente-uitje schoon en snij het in dunne ringetjes. Veeg de oesterzwammen schoon en snij de dikke steeltjes weg. Klop in een diep bord het ei los met de sojasaus, sherry en ketoembar. Haal de oesterzwammen eerst door het eimengsel en druk ze daarna in het sesamzaad. Druk de zaadjes goed aan. Verhit de olie in een koekepan en bak de oesterzwammen in 5 minuten bruin en gaar. Leg de oesterzwammen op het bedje van veldsla en alfalfa en strooi de lente-uitjes erover. Schep de kerriesaus ernaast. Lekker met gegratineerde aardappelpuree.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3674 KiloJoules 875 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	32 gram 24 gram 1 gram