culinaire zaken .nl	Kipcocktail 1
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 1.25 100 3 2 1 1 1 1 - - -	gram deciliter gram theelepel stuks stuks bouquet theelepel stuks naar smaak naar smaak naar smaak	kipfilet yoghurt (mager) champignon sap (citroen-) tomaat (vlees-) meloen (honing-) kruiden (tuin-,vers) paprika (poeder) ei (kip) zout (selderij-) zout peper (wit)
Berei- ding	Snij het kippenvlees in blokjes. Snij de meloen door, haal de pitten eruit en steek er met een appelboor balletjes uit. Pel de tomaten, snij ze in achten en maak ze schoon. Was de champignons, snij ze in dunne plakken en besprenkel ze met 1.5 th.l citroensap. Vermeng kippenvlees, meloenballetjes, stukjes tomaat en plakjes champignons losjes in een schaal. Roer de yoghurt, kruiden, zout, peper en rest van citroensap, selderiezout en paprikapoeder door elkaar. Schenk de saus over de cocktail en laat dit 1 uur in de koelkast intrekken. Maak de kipcocktail voor het opdienen nog eens goed op smaak en verdeel deze over vier cocktailglazen. Snij het ei in achten en garneer elke cocktail met twee partjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	624 KiloJoules 149 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 29 gram 1 gram