culinaire zaken .nl	Sardine gevuld met kaasbrood
	Soort gerecht	Voorgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:10 Bereiding : 00:30
	Indelingen	Oven	Bewerkelijk	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	50 8 6 5 2 2 1 - -	gram stuks sneetje eetlepel teentje eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	kaas (parmezaans) sardine (vers) brood (wit) olie (olijf-) knoflook peterselie (vers) kappertjes zout peper (zwart)
Voor- berei- ding	Snijd de sardines aan de buikkant diep in, maak ze schoon en verwijder de ruggegraat (of laat de visman dit doen). Was de sardines zorgvuldig onder de koude kraan. Hak de kappertjes fijn. Verkruimel de sneetjes brood.
Berei- ding	Doe driekwart van het broodkruim in een kom en pers de knoflook erboven uit. Meng de kappertjes, peterselie, olie en de helft van de kaas erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe. Vul de sardines met dit mengsel en leg ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Strooi de rest van het broodkruim en de Parmezaanse kaas erover. Bak de sardines in een op 180 graden voorverwarmde oven in circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1448 KiloJoules 345 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	30 gram 10 gram 2 gram