culinaire zaken .nl	Izgara kofte.
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Turkije
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:30
	Indelingen	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 1 1 1 - - 1 3 1 1	gram stuks stuks gram naar smaak naar smaak stuks theelepel teentje eetlepel	gehakt (runder-) ei (kip) ui meel (paneer-) peper zout peperkorrel (rood) komijn (gemalen) knoflook peterselie
Voor- berei- ding	Doe het gehakt in een kom of schaal en doe er alle ingredienten in. De grof gemalen rode peper, het komijnpoeder en de peterselie. Kneed alles goed doorelkaar. Proef een klein stukje: je moet voldoende zout en komijn proeven en een beetje pittig van de peper. Maak nu kleine balletjes: neem een stukje zo groot als een ei, rol het en maak het OVAAL en PLAT. (dus geen ronde knikkers maken)
Berei- ding	Je kunt ze nu bakken in de boter of grillen (dat laatste is het lekkerste). Ze worden gegeten in combinatie met turkse pilav (rijst) en salade, maar in een stuk turks brood met sla is ook erg lekker. Je kunt ze circa 3 dagen in de koelkast bewaren: even opwarmen in de magnetron of oven. Opmerking: Je kunt in de turkse winkel ook kant en klare "koftekruiden" kopen
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1170 KiloJoules 279 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	2 gram 15 gram 1 gram