culinaire zaken .nl	Kippenpoten (gebakken) in gekruide zoet/zure saus (Kaki Ajam Pangang Asin/Manis)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen	Kip/kalkoen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	4 48 16 6 4 3 1 1 1 1 1 1 - -	deciliter gram theelepel stuks theelepel eetlepel eetlepel blik eetlepel stuks stuks stuks naar smaak naar smaak	bouillon (kippen-) suiker (Javaans) maizena kippenbout maizena azijn ketjap (manis) mais (blik) olie (zonnebloem-) paprika (rood) ui ei (kip) zout peper
Berei- ding	Klop het ei met 1 theelepel water en vermeng de maizena (16 theelepels=4 eetlepels) met zout en peper. Wentel de pootjes in ei en vervolgens in maizena en zet de pootjes dan koel weg. Snij ui en paprika in grove stukken en blancheer ze 5 minuten. Laat ze goed uitlekken. Meng de azijn, Javaanse suiker, maizena en ketjap door de bouillon en laat deze saus al roerend aan de kook komen en 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Bak de kippenpootjes goudbruin in olie en laat ze goed uitlekken. Doe vervolgens de groenten bij de saus en tenslotte de kippenpootjes. Wanneer alles goed heet is, kan het gerecht geserveerd worden.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	0 KiloJoules 0 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	0 gram 0 gram 0 gram