culinaire zaken .nl	Babi Padang (Gekruid varkensvlees uit Padang)
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:40
	Indelingen	Vlees
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 1.50 8 5 3 2 2 2 1 1 1 - -	gram deciliter gram stuks teentje theelepel stuks theelepel theelepel stuks stuks naar smaak naar smaak	varkensvlees bouillon bloem kemirie (noot) knoflook komijn ui kentjoer (poeder) djahe prei ei (kip) zout peper
Berei- ding	Knoflook wordt fijngehakt. Uien worden fijngesneden. Kemiris worden fijngestampt. Snij het vlees in blokjes. Wrijf het vlees in met de kruiden en in wat olie bruin bakken. Neem nu het meel, vermeng dit met het geklutste ei en leng het aan met een kopje bouillon. Doe er dan de prei bij. Maak het af met wat zout en peper. Voeg dit alles bij het vlees en laat het smoren op een klein vuur totdat alles bijna droog is en het vlees gaar is.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1975 KiloJoules 470 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	19 gram 27 gram 4 gram