culinaire zaken .nl	Babi Merah
	Soort gerecht	Vleesgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:20 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Vlees	Pittig
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 1.50 1.50 3 20 20 4 3 3 1	gram deciliter deciliter centiliter gram gram teentje stuks theelepel stuks	varkensfricandeau asem (water) melk (kokos-) olie sereh (vers) laos (vers) knoflook peper (rood) trassi ui
Berei- ding	Maal de rode peper, de knoflook, de ui, laos en sereh fijn en maak hiermee een marinade met de trassie de tamarindewater en de kokosmelk. We laten het varkensvlees hierin weken voor circa 12 uur. Bak nu het vlees krokant en gaar in weinig olie.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1209 KiloJoules 288 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	6 gram 36 gram 3 gram