culinaire zaken .nl	Kabeljauwfilet met oude kaas
	Soort gerecht	Visgerecht	Herkomst	Nederland
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen	Magnetron Goedkoop	Snel Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	750 250 100 3 2 2 1 1 1 - -	gram gram gram eetlepel eetlepel stuks eetlepel stuks eetlepel naar smaak naar smaak	kabeljauw (filet) champignon kaas (oud) creme fraiche olie (sla-) prei boter (room-) ei (kip) allesbinder zout peper (wit)
Voor- berei- ding	Rasp de kaas. Snijd de preien in ringen en de champignons in vieren.
Berei- ding	Verhit de slaolie en bak hierin de prei en champignons (schep regelmatig om). Roer de allesbinder (of aardappelzetmeel) erdoor en laat 2 minuten pruttelen. Klop de creme fraiche met het ei, zout en peper los en vermeng dit van het vuur af met het preimengsel. Vet een magnetronschaal in. Snij de kabeljauw in stukken van 2.5 centimeter en leg deze in de schaal. Verdeel het preimengsel over de vis. Dek de schaal af (niet helemaal afsluiten). Laat het gerecht in 5 minuten op vol vermogen gaar worden. Strooi de oude kaas daarna over het gerecht. Serveer met: aardappelpuree en doperwtjes.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2039 KiloJoules 485 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	24 gram 45 gram 4 gram