culinaire zaken .nl	Kwee Lapis II (Spekkoek, kruidige 2-kleurencake)
	Soort gerecht	Tussengerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 400 200 20 8 3 2 2 2 1 1	gram gram gram stuks theelepel zakje theelepel theelepel theelepel eetlepel eetlepel	suiker (basterd-,wit) margarine bloem ei (kip) kaneel (poeder) suiker (vanille-) foelie (blad) nootmuskaat kardamom (poeder) anijs (poeder) kruidnagel (poeder)
Berei- ding	Oven voorverwarmen op 140 graden. Springvorm bekleden met bakpapier en bakpapier invetten. Boven 2 kommen eieren splitsen. De dooiers met een mixer met basterdsuiker en vanillesuiker in circa 10 minuten schuimig kloppen. In de andere kom de boter romig kloppen. Dooiermengsel door de boter roeren. Eiwitten stijfkloppen en daarna door ei-botermengsel roeren. Bleom erboven zeven en zeer goed doorroeren. Beslag over 2 kommen verdelen. Dan anijszaad, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, kardemom en foelie aan de helft van het beslag toevoegen. Met een jusopscheplepel een heel dun laagje wit beslag in de vorm schenken en laten uitvloeien. Op een rooster in het midden van de oven in circa 7 minuten het laagje beslag bijna gaar laten worden. Dan laagje bruin beslag erover schenken en weer in circa 7 minuten bijna gaar laten worden. Dit herhalen tot het beslag op is maar de bovenste laag moet donker zijn. Dan de springvorm uit de oven nemen en 5 minuten laten afkoelen. Rand van de springvorm verwijderen en op een taartrooster de spekkoek verder laten afkoelen. Tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	6501 KiloJoules 1548 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	155 gram 41 gram 4 gram