culinaire zaken .nl	Italiaanse pasta saus
	Soort gerecht	Saus, salsa of dip	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:18
	Indelingen	Magnetron	Combi-magnetron	Bewerkelijk
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 200 2 100 100 2 1 1 1 - -	gram gram deciliter gram gram eetlepel stuks eetlepel theelepel naar smaak naar smaak	tomaat courgette (groen) bouillon (kruiden-) salami ham (rauw) puree (tomaten-) ui olie kruiden (keuken-,italiaan zout peper
Berei- ding	De ui pellen en fijn snipperen. De tomaten wassen en in stukken snijden. De worteltjes schoon maken en in plakjes snijden. De olie in een ovenvaste schaal van 1.5 liter inhoud (onafgedekt) in 1-2 minuten op 100% heet laten worden. De ui met de kruiden, de tomaat en de worteltjes erdoor scheppen en alles (onafgedekt) 6-8 minuten op 100% verwarmen. De bouillon en de tomatenpuree toevoegen en alles (afgedekt) nog 3-4 minuten op 100% verwarmen. Het tomatenmengsel iets laten afkoelen. Intussen de courgette schoon maken, in plakken en vervolgens in repen snijden. De salami in blokjes en de ham in reepjes snijden. Het tomatenmengsel in de foodprocessor of blender pureren en in een schaal overdoen. De courgette met de salami en de rauwe ham in de schaal overdoen en 3-4 minuten op 100% verwarmen. De saus op smaak brengen met zout en peper. Serveren met driekleuren pasta.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	788 KiloJoules 188 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	12 gram 11 gram 3 gram