Nagerecht recept voor gerecht - Zoete kaasflapjes met honing (Sebadas) uit Italie

culinaire zaken .nl	Zoete kaasflapjes met honing (Sebadas)
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:45
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
Ingre- diënten	500 500 500 50 15 4 4 1 -	gram gram gram gram eetlepel eetlepel stuks stuks naar smaak	bloem kaas (Cottage Cheese) kaas (mozzarella) boter (room-) honing (vloeibaar) rasp (sinaasappel-) ei (kip) eidooier zout
Berei- ding	Kneed de bloem met de eieren en een snufje zout tot er een soepel deeg ontstaat. Kneed de roomboter in partjes door het deeg en voeg eventueel iets water toe. Het deeg moet zacht maar mag niet kleverig zijn. Rol het deeg zeer dun uit op een met bloem bestrooid aanrecht en steek er met een koekjessteker rondjes (10 centimeter middellijn) uit. Roer de dobbelsteentjes mozzarella door de ricotta. Voeg de sinaasappelrasp toe. Schep 3 theelepels van de vulling in het midden van de helft van de rondjes deeg, bestrijk de randen met de losgeklopte eierdooier en bedek ze elk met nog een rondje deeg. Druk de randen stevig op elkaar. Frituur de deegflappen, twee tegelijk, goudgeel in de hete olie. Schep ze voorzichtig uit de pan. Dien ze direkt op. De honing geeft u er apart bij.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
Voedings- waarde	Energie	5717 KiloJoules 1361 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	190 gram 64 gram 1 gram