culinaire zaken .nl	Semifredo met chocolade
	Soort gerecht	Nagerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 12:00 Bereiding : 00:30
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	250 2.50 5 6 6	gram deciliter centiliter stuks eetlepel	chocolade (puur) room (slag-) melk ei (kip) cognac
Berei- ding	Doe de chocolade en de melk in een pan au bain marie en blijf roeren tot de chocolade gesmolten is. Klop de eierdooiers een voor een door het chocolademengsel en blijf roeren tot het mengsel begint te binden. Voeg de brandy toe en neem de kom uit de pan. Klop de slagroom lobbig en sla de eiwitten stijf, maar niet droog. Schep voorzichtig de slagroom en het eiwit door het chocolademengsel en doe het in een diepvriesdoos. Laat de semifreddo een nacht invriezen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	3070 KiloJoules 731 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	46 gram 15 gram 4 gram