culinaire zaken .nl	Rougets met saffraan
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Frankrijk
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:20
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	4 2 2 1 1 1 1 -	stuks eetlepel stuks theelepel knol teentje stuks naar smaak	rouget olie (olijf-) tomaat (vlees-) saffraan venkel (knol) knoflook citroen tijm
Berei- ding	Pers de citroen uit en laat de saffraandraadjes in dit sap trekken. Roer het sap af en toe om. Laat de ontvelde (of gepelde) tomaten met de in plakken gesneden venkel in een beetje olijfolie zachtjes gaar smoren. Knijp er een teen knoflook in uit. Leg de schoongewassen en afgedroogde vissen onder de grill. Grill de vissen ongeveer 5 minuten per kant. Bestrooi ze met een beetje tijm. Giet het saffraan-citroensap over de vissen. Eet bij dit gerecht wilde rijst en sla.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	389 KiloJoules 93 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	11 gram 2 gram 0 gram