culinaire zaken .nl	Kipgehakt met paprikaroomsaus
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:35
	Indelingen	Wild / Gevogelte
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	400 100 3 2 2 1 1 - - -	gram gram eetlepel theelepel eetlepel stuks bekertje naar smaak naar smaak naar smaak	gehakt (kip-) spek (ontbijt-) meel (paneer-) paprika (poeder) saus (wit) ei (kip) creme fraiche peper zout nootmuskaat
Voor- berei- ding	Bak de plakjes spek in een koekepan met een anti-aanbaklaag knapperlig uit, laat ze op een velletje keukenpapier afkoelen en verkruimel het spek. Meng het gehakt, het spek, het paneermeel, het ei, wat nootmuskaat en wat zout en peper in een kom. Rol balletjes van bitterbal-formaat en zet deze in de koelkast tot ze worden gekookt.
Berei- ding	Breng water aan de kook en laat de gehakballetjes met zoveel tegelijk dat ze niet aan elkaar gaan plakken, in circa 5 minuten gaar worden. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Meet 1.5 deciliter van het kookvocht van de balletjes af in een steelpan , roer er het sauspoeder en de creme fraiche door en breng al roerend aan de kook. Breng de saus op smaak met het paprikapoeder en wat zout en peper. Warm de gehaktballetjes door in de saus. Geef er gele rijst bij en een tomatensalade. Gele rijst wordt gemaakt door aan he kookwater een thelepeltje kurkuma (koenjit) aan toe te voegen. De rijst wordt nog lekkerder als er een stukje kokosvet (santen) in het kookwater wordt gesmolten.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1785 KiloJoules 425 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	10 gram 35 gram 1 gram