culinaire zaken .nl	Sapi Muda Rietja
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:30 Bereiding : 00:20
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 1 1 3 3 3 3 1	gram deciliter deciliter centiliter teentje theelepel stuks stuks	Kalfsfricandeau asem (water) melk (kokos-) olie knoflook trassi peper (rood) ui
Berei- ding	Maal de rode pepers fijn met de ui en de knoflook en fruit dit aan in wat olie. Voeg de trassie, de kokosmelk en de tamarindewater toe. Kook dit even door en zet het apart. Snij het kalfsvlees in stukken. Braad dit aan in wat olie en blus dit af met de eerder gemaakte saus. Doorgaren, meteen serveren.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	979 KiloJoules 233 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	3 gram 32 gram 1 gram