| Kalfsfricandeau |
Kalfsfricandeau is een mooi braadstuk dat wordt gesneden van spierstuk, dikke lende, platte bil en bovenbil. Fricandeau van de schouder is wat minder mals, maar daarentegen pittiger van smaak. Fricandeau kan zowel warm als koud worden gegeten en smaakt ook op brood bijzonder lekker. |