culinaire zaken .nl	Oseeh-Oseeh
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:30 Bereiding : 01:00
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	600 2 2 100 3 20 20 20 20 6 5 4 3 3 1 - -	gram deciliter deciliter gram centiliter gram gram gram gram stuks stuks teentje theelepel theelepel theelepel naar smaak naar smaak	runderriblap melk (kokos-) asem (water) ui (sjalot) olie kentjoer (vers) laos (vers) sereh (vers) kemirie (noot) peper (rood) djeroek poeroet knoflook trassi koriander (poeder) komijn peper zout
Berei- ding	Snij het rundvlees in blokjes. Maal alle kruiden fijn behalve de djeroekpoeroetbladeren. Fruit dit mengsel aan in olie en blus dit af met de tamarindewater. Voeg hieraan verder de kokosmelk toe tezamen met de djeroekpoeroetbladeren. Braad het rundvlees even aan in weinig olie. Giet hier de saus overheen en stoof het vlees verder totdat het gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2565 KiloJoules 611 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 26 gram 4 gram