culinaire zaken .nl	Kerrie Djawa
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Indonesie
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	?
	Indelingen
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	500 250 6 5 5 3 2 2 2 1 1 1 1 1 1 0.25 0.25 -	gram gram stuks stuks stuks teentje centimeter eetlepel kopje theelepel stuks theelepel theelepel eetlepel theelepel theelepel theelepel naar smaak	runderpoulet varkenskrabbetjes kemirie (noot) peper (rood) peper (groen) knoflook sereh olie (zonnebloem-) melk (kokos-,dik) komijn ui trassi ketoembar tamarinde kurkuma (poeder) laos (poeder) djahe zout
Berei- ding	Van het vlees trekt u bouillon in water tot het gaar is. Rode en groene pepers snijdt u grof. Ui, knoflook, koenjit, djahe, ketoembar, djinten, kemiris, trassi en tamarinde wrijft u fijn in de vijzel. Dit mengsel fruit u met de pepers en de laos in de olie en u voegt het bij de bouillon, waarin het vlees zit. Zout naar smaak. Nu gaan de stukjes sereh in de bouillon en u roert de kokosmelk erdoor. Indien u van een extra scherp gerecht houdt, kunt u voordat de kokosmelk erdoor geroerd wordt, nog wat lombok rawit door de KERRIE DJAWA doen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	920 KiloJoules 219 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	8 gram 14 gram 3 gram