culinaire zaken .nl	Tagliatelle met zalmforel
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Italie
	Aantal personen	2	Bereidings- tijden	Bereiding : 00:25
	Indelingen	Makkelijk	Rijst En Pasta	Vis / Zeevruchten
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	150 2 1 50 7 2 1 1 0.50 - -	gram stuks deciliter gram theelepel eetlepel bekertje eetlepel stuks naar smaak naar smaak	pasta (tagliatelle) zalmforelfilet wijn (wit,droog) boter (room-) sap (citroen-) peterselie (vers) creme fraiche dille (vers) citroen zout peper
Berei- ding	Kook de tagliatelle in ruim kokend water met zout gaar. Besprenkel intussen de visfilets met het citroensap en bestrooi ze met zout en peper. Smelt de boter in een grote koekepan met anti-aanbaklaag en roer de wijn en de fijngehakte kruiden erdoor. Leg de visfilets erin en laat ze met het deksel op de pan in ongeveer 6 minuten zachtjes gaarstoven, keer de filets halverwege. Neem de visfilets voorzichtig uit de pan en houd ze warm. Roer vervolgens de creme fraiche door het stoofvocht en breng de saus al roerende aan de kook. Breng de saus op smaak met zout en peper. Laat de tagliatelle goed uitlekken in een vergiet en meng hem door de saus. Verdeel de pasta over de borden en leg de visfilets erop. Garneer met citroen.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	2217 KiloJoules 528 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	69 gram 11 gram 3 gram