culinaire zaken .nl	Roergebakken varkensvlees met pecannoten en perzik
	Soort gerecht	Hoofdgerecht	Herkomst	Onbekend
	Aantal personen	4	Bereidings- tijden	Voorbereiding : 00:05 Bereiding : 00:15
	Indelingen	Feestelijk Snel	Vlees Wok / Roerbakken
Ingre- diënten	Aantal	Eenheid	Omschrijving
	300 225 75 3 2 1 1 1 1 1 1 - -	gram gram gram stuks eetlepel theelepel theelepel teentje eetlepel eetlepel eetlepel naar smaak naar smaak	varkenslappen (mager) perzik (blik) noot (pecan-) ui (bos-) olie maizena gember (poeder) knoflook honing (vloeibaar) saus (soja-,chinees) koriander (vers) zout peper
Voor- berei- ding	Snijd de hamlappen in dunne plakjes. Laat de perzikschijfjes in een zeef goed uitlekken. Roer 2 eetlepels perziksap met de sojasus, gemberpoeder en maizena tot een sausje. Schep de plakjes hamlap door dit sausje. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van ca. 1 centimeter.
Berei- ding	Verhit de olie in een wok of in een braadpan. Pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg het vlees toe en bak het op hoog vuur al omscheppend bruin. Schep de plakjes vlees uit de wok op een bord. Bak de stukjes ui al omscheppend circa 2 minuten in de wok. Bak de schijfjes perzik circa 1 minuut mee. Schep de honing en pecannoten erdoor. Voeg het vlees toe en warm alles al omscheppend goed tot het door en door heet is. Breng op smaak met zout en peper. Strooi de koriander erover. Lekker met kerrierijst en gemengde friseesalade.
Voedings- waarde	Voedingswaarde per portie
	Energie	1077 KiloJoules 256 KiloCaloriën	Koolhydr Eiwit vezels	23 gram 3 gram 2 gram